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「アガリクス」について

一般的に言われているアガリクスとは特定の茸の名称ではなく、ハラタケ属のキノコの総称であり、その種類、栽培方法、産地によって成分は大きく異なってきます。
アガリクス子実体には健康保持に役立つ、β-（1→3）-D-グルカン及びβ-（1→6）-D-グルカンのタンパク複合体や核酸などが、アガリクス菌糸体にはマンナン多糖が含まれています。 しかし、子実体はかたい細胞壁で覆われているためそのままでは、これらの成分はほとんど吸収されずに排出されてしまいます。